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Oshizushi: El sushi desconocido
30/03/2018
Paseando por las calles de Barcelona, ya no nos sorprende ver un restaurante que ofrezca sushi. Ni tampoco leer términos como Maki o Nigiri. Pero sigue habiendo muchos conceptos alrededor del mundo de la cocina japonesa que desconocemos. Hoy os traemos un artículo sobre el Oshizushi: un tipo de sushi que incluso muchos amantes de la gastronomía japonesa desconocen. Hasta 1868, la ciudad de Tokyo fue bautizada como Edo y allí nació la variedad más popular de sushi en todo el mundo, pero también en Japón: el Nigiri. Se convirtió en un plato gastronómico muy popular durante el periodo en […] [...]
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Filosofía
Comida japonesa recién elaborada con productos de primera calidad, para llevar o a domicilio.
Profesionales
Nuestro equipo de cocina elabora toda nuestra carta de sushi siguiendo un delicado ritual gastronómico.
Productos
Nuestros productos se elaboran con alimentos saludables, locales, frescos y de temporada para garantizar la máxima calidad.
Medioambiente
Sólo trabajamos con proveedores que garantizan la trazabilidad, la edad de captura y no generan impacto en el fondo marino.