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blog
Receta sushi: Sashimi de salmón
12/12/2018
Hoy vamos a mostraros cómo preparamos el sashimi de salmón. El salmón es uno de los pescados que más triunfan en nuestra carta, junto con el atún. La calidad es lo más importante para nosotros y es algo que demostramos en cada plato. Utilizamos las mejores piezas de pescado, garantizadas por proveedores de primer nivel y siempre estando comprometidos con el medio ambiente. Aquí puedes ver cómo lo hacemos: Puesto que el sashimi es pescado crudo, es muy importante que siempre mantengamos impecablemente limpia nuestra tabla de trabajo. Necesitaremos un lomo de atún de unos 5 por 2cm, un cuchillo para […] [...]
Filosofía
Comida japonesa recién elaborada con productos de primera calidad, para llevar o a domicilio.
Profesionales
Nuestro equipo de cocina elabora toda nuestra carta de sushi siguiendo un delicado ritual gastronómico.
Productos
Nuestros productos se elaboran con alimentos saludables, locales, frescos y de temporada para garantizar la máxima calidad.
Medioambiente
Sólo trabajamos con proveedores que garantizan la trazabilidad, la edad de captura y no generan impacto en el fondo marino.